Nous contacter
ENTRÉES
Œuf mollet & caviar d’aubergine
coulis de piquillos, parmesan & basilic
10
Carpaccio de figues & chèvre frais
miel, thym & amandes
14
Gambas poêlées
haricots blancs, consommé à la citronnelle,
basilic thaï & lait de coco
16
PLATS
Poulpe grillé au tosazu
purée de patates douces, fenouil croquant
& wasabi
32
Fregola Sarda & courgettes rôties
tomates confites, émulsion au pecorino
& piment d’espelette
24
Magret de canard poêlé
carottes et prunes rôties, tombée d’épinards
& jus réduit à la vieille prune de Souillac
30
DESSERTS
Vacherin à la myrtille
glace à la chartreuse verte, compotée de myrtille
& meringue
12
Profiterole
glace vanille tonka & sauce au chocolat
12
Figues rôties
crème glacée à la fleur d’oranger
& crumble à la pistache
14
ouvert du lundi au vendredi service Midi / Soir
SUGGESTIONS
ENTRÉE
Très gros escargots de bourgogne français
Les 3-9 les 6-15 les 9-20
Sashimi de Haddock, mayonnaise, salade de légumes croquants 9
PLATS
Daurade Royale corse, courgettes poêlées, aubergines grillées et sauce au piquillos 28
Tournedos Rossini, haricots verts, pommes grenailles et sauce au Porto 48
COCKTAIL DU MOMENT
Saint Germain Spritz au champagne Blanc de Noirs
basilic & citron vert
18
MENU DU MIDI
Entrée ~ Plat ou Plat ~ Dessert 25
Entrée ~ Plat ~ Dessert. 29
Plat seul 19 ~ 22
ENTRÉE
Céleri rémoulade & œuf dur
PLATS
Polenta crémeuse au parmesan,
tomates & aubergines grillées
Saucisse de Toulouse, coco de Paimpol & carottes rôties
DESSERT
Moelleux aux prunes & aux amandes
