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La carte

HORS D'OEUVRES

Planchette de charcuterie

11,00€

Beignet de fleur de courgette, trompette d'albenga

12,00€

Oeuf mayonnaise et laitue

9,00€

Velouté frais Choisy, hareng fumé, croûtons et ciboulette

10,00€

PLAT

Belle pomme de ris de veau croustillants cuits au sautoir, pommes sautées et mousseline de carottes

40,00€

Filet de daurade royale poêlé, courgettes poêlées à la fleur de thym, fenouil croquant

27,00€

Filet de boeuf de l'Aubrac, pommes salardaises et carottes

32,00€

Belle assiette végétarienne

20,00€

FROMAGE

Assiette de fromages affinés

14,00€

DESSERT

Dame blanche maison

10,00€

Ganache chocolat aux olives Taggliache et pistaches

12,00€

Tarte à la fraise et rhubarbe, pistaches d'Iran et glace vanille

13,00€

Coupe colonel au sorbet citron maison

13,00€

Les tables réservées ne sont plus bloquées après 15 mn de retard sans nouvelles de votre part, merci de votre compréhension.

Menu

ENTREE

Tatziki au fromage blanc de Honfleur

OU

Oeufs mollets mayonnaise, laitue et pickels

PLAT

Risotto carnaroli de petits légumes de saison et copeaux de parmesan

OU

Onglet de boeuf Angus, pommes salardaises et carottes

DESSERT

Crème brûlée à la cardamome noire du Vietnam

OU

Fromage blanc Borniambuc, coulis de fruits rouges et ses fruits frais

Entrée+plat ou plat+dessert 29 Euros Entrée+plat+dessert 36 Euros

Map and Contact

10 Rue de la Grande Chaumière 75006 Paris 01 46 33 02 02

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